Rach, der Restauranttester

  • Christian Rach steht heute vor einer besonderen Herausforderung. Die Waldschenke in Zahna, in Sachsen-Anhalt, gibt es seit 105 Jahren. Manuela und Henry Hedge seit vier Jahren die Waldschenke am Leben zu erhalten. Doch das Wasser steht ihnen bis zum Hals. Seit ihr ehemaliger Koch einen Konkurrenzbetrieb eröffnet hat, bleiben die Kunden aus. Vergrößern
    Christian Rach steht heute vor einer besonderen Herausforderung. Die Waldschenke in Zahna, in Sachsen-Anhalt, gibt es seit 105 Jahren. Manuela und Henry Hedge seit vier Jahren die Waldschenke am Leben zu erhalten. Doch das Wasser steht ihnen bis zum Hals. Seit ihr ehemaliger Koch einen Konkurrenzbetrieb eröffnet hat, bleiben die Kunden aus.
    Fotoquelle: MG RTL D
  • Christian Rach testet eine der immensen Portionen in der Waldschenke. Unter dem Motto 'Willst du essen gut und viel, zur Waldschenke, das sei dein Ziel' versuchen Manuela und Henry Hedge seit vier Jahren die Waldschenke am Leben zu erhalten. Vergrößern
    Christian Rach testet eine der immensen Portionen in der Waldschenke. Unter dem Motto 'Willst du essen gut und viel, zur Waldschenke, das sei dein Ziel' versuchen Manuela und Henry Hedge seit vier Jahren die Waldschenke am Leben zu erhalten.
    Fotoquelle: MG RTL D
  • Christian Rach lässt sich von Henry Hedge zwei Standardportionen der Waldschenke zubereiten. Das Motto der Hedkes ist: 'Willst du essen gut und viel, zur Waldschenke, das sei dein Ziel'. Vergrößern
    Christian Rach lässt sich von Henry Hedge zwei Standardportionen der Waldschenke zubereiten. Das Motto der Hedkes ist: 'Willst du essen gut und viel, zur Waldschenke, das sei dein Ziel'.
    Fotoquelle: MG RTL D
  • Christian Rach (r.) bespricht mit Manuela und Henry Hedge, wie sie ihre Waldschenke noch retten können. Vergrößern
    Christian Rach (r.) bespricht mit Manuela und Henry Hedge, wie sie ihre Waldschenke noch retten können.
    Fotoquelle: MG RTL D
  • Wieso läuft ein Restaurant nicht und warum bleiben die Gäste aus? In neuen Folgen nimmt der erfolgreiche Spitzenkoch Christian Rach jeweils ein marodes Lokal unter die Lupe und versucht, es vor der Schließung zu bewahren. Vergrößern
    Wieso läuft ein Restaurant nicht und warum bleiben die Gäste aus? In neuen Folgen nimmt der erfolgreiche Spitzenkoch Christian Rach jeweils ein marodes Lokal unter die Lupe und versucht, es vor der Schließung zu bewahren.
    Fotoquelle: RTL / Stefan Gregorowius
  • Christian Rach versucht schlecht laufende Restaurants vor dem Ruin zu retten. Dafür müssen oft nicht nur Menüfolge, das Restaurant-Konzept oder das Ambiente verändert werden, sondern vor allem auch die Vorstellungen und Auffassungen der Besitzer... Vergrößern
    Christian Rach versucht schlecht laufende Restaurants vor dem Ruin zu retten. Dafür müssen oft nicht nur Menüfolge, das Restaurant-Konzept oder das Ambiente verändert werden, sondern vor allem auch die Vorstellungen und Auffassungen der Besitzer...
    Fotoquelle: MG RTL D / Thomas Pritschet
  • Christian Rach versucht, schlecht laufende Restaurants vor dem Ruin zu retten. Dafür müssen oft nicht nur die Menüfolge, das Restaurant-Konzept oder das Ambiente verändert werden, sondern vor allem auch die Vorstellungen und Auffassungen der Besitzer... Vergrößern
    Christian Rach versucht, schlecht laufende Restaurants vor dem Ruin zu retten. Dafür müssen oft nicht nur die Menüfolge, das Restaurant-Konzept oder das Ambiente verändert werden, sondern vor allem auch die Vorstellungen und Auffassungen der Besitzer...
    Fotoquelle: MG RTL D / Thomas Pritschet
Report, Essen und Trinken
Rach, der Restauranttester

Infos
Produktionsland
Deutschland
Produktionsdatum
2007
RTLplus
Mi., 06.02.
22:05 - 22:55
Zur Waldschänke' in Zahna


Die Waldschenke in Zahna, in Sachsen-Anhalt, gibt es seit 105 Jahren. Sie liegt außerhalb der 3.500 Seelen-Gemeinde an einer viel befahrenen Landstraße. Unter dem Motto 'Willst du essen gut und viel, zur Waldschenke, das sei dein Ziel' versuchen Manuela und Henry Hedke seit vier Jahren die Waldschenke am Leben zu erhalten. Doch das Wasser steht ihnen bis zum Hals. Seit vor einiger Zeit ihr ehemaliger Koch in der Innenstadt einen Konkurrenzbetrieb eröffnet hat, verirren sich nur noch wenige Kunden in die Waldschenke. Christian Rach steht vor einer besonderen Herausforderung: Manuela Hedke kocht in der Waldschenke mit einfachstem Equipment und fast wie in einer Privatküche. Die immens großen Portionen werden sehr günstig angeboten, denn die Hedkes haben Angst, dass bei teureren Preisen aus dem von Arbeitslosigkeit geprägten Gebiet gar keiner mehr zum Essen zu ihnen kommt. Außerdem fürchten sie, dass jede Veränderung auch noch ihre Stammkundschaft verschrecken könnte. Einzig der Wille der Hedkes, nicht von Hartz IV leben zu wollen, gibt Christian Rach die Hoffnung, dass er die Waldschenke innerhalb von einer Woche in die Erfolgsspur zurück bringen kann.


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