Roter Wein und schwarzes Gold

  • Die Dordogne zwischen Bergerac und Bordeaux. Vergrößern
    Die Dordogne zwischen Bergerac und Bordeaux.
    Fotoquelle: ZDF/WDR/Fröder
  • Die umstrittene Gänsestopfleber wird hier produziert. Viele lieben sie, andere bezeichnen sie als abartig. Tierquälerei, oder Hochgenuß? Und das alles auch noch in der "Bio-Variante" - Bio Gänse. Vergrößern
    Die umstrittene Gänsestopfleber wird hier produziert. Viele lieben sie, andere bezeichnen sie als abartig. Tierquälerei, oder Hochgenuß? Und das alles auch noch in der "Bio-Variante" - Bio Gänse.
    Fotoquelle: ZDF/WDR/Fröder
  • Laurent Gregoire bei der Herstellung der Bio Gänsestopfleber. Vergrößern
    Laurent Gregoire bei der Herstellung der Bio Gänsestopfleber.
    Fotoquelle: ZDF/WDR/Fröder
Report, Essen und Trinken
Roter Wein und schwarzes Gold

Infos
Produktionsdatum
2012
3sat
Sa., 26.05.
15:35 - 16:05
Unterwegs in Frankreichs Südwesten


Die Dordogne schlängelt sich im Südwesten Frankreichs durch Schluchten und liebliche Weinberge. Die Ufer des Flusses sind für viele Gourmets ein Schlaraffenland. Die umstrittene Gänsestopfleber Foie gras wird hier produziert. Für die einen ein Genuss, für andere Tierquälerei. Weniger bekannt ist, dass hier auch "schwarzes Gold" gewonnen wird: In Störzuchtfarmen wird seit den 1990er-Jahren tonnenweise Kaviar produziert. Der rote Bordeaux ist weltberühmt. Im Médoc, einer Weinlandschaft nördlich der Stadt Bordeaux, stehen die bekanntesten Wein-Châteaus der Welt: Lafite Rothschild, Pommerol, Cheval Blanc. Sie sind auch die Kulisse für den närrischen "Wein-Marathon": 8000 Kostümierte rennen bei diesem Läufer-Karneval durch die Weinberge und trinken Rotwein statt Wasser. Weinernte im Médoc - das heißt auch Saisonarbeitsplätze für die vielen Wanderarbeiter, die hier ihr Geld verdienen. Auch Angehörige der sogenannten "Manusch" - in Frankreich lebende Sinti - kommen zur Weinlese ins renommierte Margaux.


Werbepause? Zeit für Spielchen!

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