Rund um den Michel

Report, Regionalmagazin
Rund um den Michel

NDR
Mo., 05.11.
01:35 - 02:20
Über Nacht in Hamburg - Hotelgeschichten


Hamburg schläft nicht. Schräges und Erstaunliches spielt sich in der Hansestadt ab. Erzählt werden Geschichten von interessanten Einwohnern, Baudenkmälern und spannenden Ereignissen.
In Hamburg gibt es weit über 300 Hotels mit insgesamt mehr als 63.000 Betten. Dort ereignen sich täglich viele, viele Geschichten. Einige davon will "Rund um den Michel" in dieser Ausgabe erzählen. Julia-Niharika Sen moderiert aus dem Boutique-Hotel The George in St. Georg und interviewt den Mann, der das Hotelgewerbe quasi neu erfunden hat: Kai Hollmann.

Thema:

Das neue schwimmende Hotel

Marcel und Heike Klovert erfüllten sich einen Traum: das Leben auf dem Wasser. Seit zwei Jahren sind sie Besitzer des 55 Meter langen Binnenfrachtschiffes "Lydios", das 100 Jahre lang Kohle, Viehfutter und Kies über die Flüsse und Kanäle Europas transportiert hat. Nach aufwendigen Umbauarbeiten wohnen sie nicht nur auf dem Wasser, sondern haben auch im ehemaligen Frachtraum ein kleines Hotel mit fünf Zimmern geschaffen, das sie im Harburger Binnenhafen betreiben.

Das Gute-Nacht-Geschichten-Hotel

Das Hotel Wedina in St. Georg nahe der Alster hat sich der Literatur verschrieben. In den Fluren stehen handsignierte Bücher und in den Zimmern haben schon Autoren wie Henning Mankell, Margaret Atwood und T.C. Boyle übernachtet. Und natürlich gibt es hier ganz eigene Gute-Nacht-Geschichten, geschrieben von Hamburger Autoren, wie zum Beispiel Simone Buchholz.

Dachbodentermin im Vier Jahreszeiten

Seit mehr als 120 Jahren beherbergt das Grandhotel Vier Jahreszeiten an der Binnenalster Stars, Politiker und Royals aus der ganzen Welt. Für den Verein Hamburg Leuchtfeuer will das Traditionshotel jetzt alte Dachbodenfunde spenden, die am 9. und 10. November im Museum für Hamburgische Geschichte verkauft werden mit Unterstützung von ehemaligen Hotelmitarbeitern.

Als Küchendirektor im Hotel Grand Elysée

Peter Sikorra leitet als Küchendirektor nicht nur fünf Restaurants im Hotel Grand Elysée und verköstigt Hunderte Hotelgäste pro Tag, sondern bewirtet auch den Fußballverein Hamburger SV. Seit mehr als zehn Jahren übernachtet die Mannschaft vor Heimspielen in dem Fünfsternehotel. Ihr Menü am Tag vor dem Spiel und am Spieltag folgt einem ausgeklügelten Plan, den Peter Sikorra überblickt und im Laufe der Jahre immer wieder an die Erkenntnisse über Sportlerernährung anpassen musste. Trotz gesunder Zutaten und Zubereitungsweise darf der Geschmack nicht zu kurz kommen.

Das Privathotel Lindtner

Schon im August 1939 eröffneten Hermann und Alwine Lindtner eine Konditorei am Meßberg in der Hamburger Innenstadt, die im Krieg zerstört wurde. Nach dem Zweiten Weltkrieg baute sich das Paar in Hamburg nicht nur eine bis heute florierende Konditorei in Eppendorf wieder auf, sondern auch ein Privathotel in Harburg. Das wird mittlerweile von Heidrun Lindtner geführt, einer von drei Töchtern des Gründerpaares. Das Fünfsternehotel südlich der Elbe ist wegen seiner vielen Veranstaltungsräume besonders beliebt bei Tagungsgästen, aber auch bei Privatleuten, um große Anlässe zu feiern. "Rund um den Michel" begleitet die Hotelchefin einen ganzen Tag lang durch ihr Hotel und erlebt dabei auch, wie die Feierlichkeiten zu einem Wohltätigkeitsball vorbereitet werden.

Der Pianist im Atlantic

Seit 15 Jahren spielt Frank Linkus in Hamburger Hotels Klavier. Bar-Pianisten müssen spielen, ohne die Aufmerksamkeit des Publikums auf sich zu lenken. Aber auch auf Kreuzfahrten, für Werbespots und Hochzeiten ist er gebucht. Durch seine Auftritte im Hotel Atlantic hat er dessen berühmtesten Bewohner Udo Lindenberg kennengelernt und sogar einen Song mit ihm aufgenommen.

"Mister Jugendherberge" vom Stintfang

Die Hamburger Jugendherberge Auf dem Stintfang liegt in traumhafter Lage mit direktem Panoramablick auf die Landungsbrücken und den Hafen. Rund 50 Mitarbeiter sorgen mit viel Einsatz für einen reibungslosen Ablauf. Ihr Chef trägt das Herbergsvater-Gen quasi in sich. Sven Seidler ist mit seinen Eltern in einer Jugendherberge in Mölln aufgewachsen. Deshalb war es für ihn klar, dass er irgendwann auch mal eine große Jugendherberge leiten würde. Das Haus ist vom Frühjahr bis in den Herbst immer komplett ausgebucht. 34 Prozent sind Schüler, aber auch viele Familien übernachten hier. Mit 100.000 Übernachtungen pro Jahr liegt das Haus auf Platz drei aller Jugendherbergen in Deutschland. Große Herausforderungen bringen die Pflege der 88 Zimmer und 356 Betten für das Team mit sich. Und die Konkurrenz der Beherbergungsbranche in Hamburg ist groß. Da freut es Sven Seidler besonders, wenn im Gästebuch positive Kommentare stehen, die sein Herz berühren.

Die Hotel-Designerinnen im 25hours

Eine Tapete mit Motiven von Seemännern an der Wand. Ein Hochseecontainer in der Lobby. Eine Ecke, in der man eine Flaschenpost schreiben kann. Das 25hours HafenCity Hotel ist von der Seefahrt inspiriert und dementsprechend eingerichtet.
Die Idee dazu kam vom Extra Hour Lab, einem Team aus Designern, Journalisten, Hoteliers und Anthropologen. Sie arbeiten daran, Hotels eine Seele zu geben und sie so individuell wie möglich zu gestalten. "Rund um den Michel" hat sie bei ihrer kreativen Arbeit begleitet.

Draußen übernachten

Der Diplom-Sportwissenschaftler Christo Förster will Mikroabenteuer in der Natur zum Trend machen. Unter dem Hashtag "rausundmachen" soll jeder seine Erlebnisse, die er draußen gehabt hat, posten. Das "Rund um den Michel"-Team hat Förster in Hamburg mit der HADAG-Fähre zum Bubendey-Ufer mitgenommen. Eine Station, an der sonst nie jemand aussteigt. Der perfekte Platz für Abenteurer. Gemeinsam mit einem Freund verbringt Christo die Nacht dort unter freiem Himmel. In einer Hängematte mit Blick auf die vorbeiziehenden Containerriesen.

Interview mit Hotelier Kai Hollmann

Kai Hollmann hat schon viele Titel gesammelt: Er war mit 24 der jüngste Hotelier Deutschlands und viel später mal Unternehmer des Jahres. Dabei hat der Enkelsohn des Verlegers Heinrich Bauer nach der Schule zunächst eine Kochlehre gemacht. Im Interview mit Julia-Niharika Sen erzählt der Geschäftsmann, was er von Willy Bartels, dem legendären "König" von St. Pauli gelernt hat, dessen Hotel Hafen Hamburg er geleitet hat. Und er berichtet, wie er sein erstes eigenes Hotel eröffnete und wie er zu den Ideen für die vielen unterschiedlichen Hotels kommt, die er heute betreibt.



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