Schuhbecks

Unterhaltung, Kochshow
Schuhbecks

Infos
Produktionsland
Deutschland
Produktionsdatum
2014
BR
So., 03.02.
17:15 - 17:45


Sternekoch Alfons Schuhbeck ist bekannt für seinen spröden Charme. Er stellt leckere Gerichte vor und zeigt in der Rubrik "Hausg'macht", wie man klassische Fertigprodukte selbst herstellen kann.
In dieser Ausgabe der bayerischen Kochschule beschäftigt sich Alfons Schuhbeck mit Gesottenem - also dem Gekochten. Und das hat in Bayern eine große Tradition. Die gesottene Ochsenbrust zum Beispiel darf auf keiner ernst zu nehmenden bayerischen Wirtshaus-Speisekarte fehlen. Von der Forelle blau bis hin zum Bohnengemüse zeigt der Münchner Sternekoch, wie man richtig siedet, sodass alle Zutaten auf den Punkt zart und knackig sind.

Thema:

Das Motto dieser Folge: Gekochtes und Gesottenes

In dieser Ausgabe der bayerischen Kochschule beschäftigt sich Alfons Schuhbeck mit Gesottenem - also dem Gekochten. Und das hat in Bayern eine große Tradition. Die gesottene Ochsenbrust zum Beispiel darf auf keiner ernst zu nehmenden bayerischen Wirtshaus-Speisekarte fehlen. Von der Forelle blau bis hin zum Bohnengemüse zeigt der Münchner Sternekoch, wie man richtig siedet, sodass alle Zutaten auf den Punkt zart und knackig sind.



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