Tim Mälzer kocht!

  • v.l.: Johann Lafer und Tim Mälzer. Vergrößern
    v.l.: Johann Lafer und Tim Mälzer.
    Fotoquelle: NDR/Matthias Haupt
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    Tim Mälzer kocht!
    Fotoquelle: NDR/Ali Salehi Yavani
Unterhaltung, Kochshow
Tim Mälzer kocht!

Infos
Produktionsland
S
NDR
Sa., 09.06.
17:35 - 18:00


Seit 2009 zeigt der sympathische Fernsehkoch den Zuschauern, wie man frische und saisonale Speisen appetitlich zubereitet. Dabei dürfen auch ein Augenzwinkern und flotte Sprüche nicht fehlen.
Da Tim Mälzer für seine mit Hack gefüllten Kohlrouladen nur die äußeren Blätter eines Weißkohls braucht, macht er aus dem Rest des Kohls einen Klassiker der österreichischen Küche: Krautfleckerl.
Bei der Gemüse-Nudelpfanne geht ihm überraschend der österreichische Starkoch Johann Lafer zur Hand. Der zeigt ihm, dass das Geheimnis seiner Krautfleckerl darin liegt, den Lauch und den Kohl in aller Ruhe schmoren zu lassen. Dadurch entwickelt das Gemüse in der Pfanne seinen vollen Geschmack, bevor es mit den vorgekochten Fleckerln, die Tim Mälzer durch klein gebrochene Lasagneblätter ersetzt, im Ofen mit Käse überbacken wird.


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