Tim Mälzer kocht!

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Fotoquelle: NDR/Ali Salehi Yavani
Unterhaltung, Kochshow
Tim Mälzer kocht!

Infos
Produktionsland
D
RBB
Sa., 02.02.
11:25 - 11:55


Seit 2009 zeigt der sympathische Fernsehkoch den Zuschauern, wie man frische und saisonale Speisen appetitlich zubereitet. Dabei dürfen auch ein Augenzwinkern und flotte Sprüche nicht fehlen.
Die Minestrone ist eine traditionelle italienische Gemüsesuppe. Tim Mälzer variiert den Klassiker auf heimische Art mit zartem Tafelspitz. Das Fleisch wird zuvor mit Pfeffer, Nelken, Lorbeer und Suppengrün gegart. Zur Brühe gibt der Koch außerdem verschiedene Gemüse der Saison, die er mit dem Tafelspitz serviert. Als Beilage gibt es einen knackigen Radicchio-Salat mit Ziegenfrischkäse und einem warmen Dressing aus Pflaumenmus, Rotweinessig und Apfelsaft. Simpel in der Zubereitung und herrlich mediterran!

Thema:

Minestrone mit Tafelspitz

Die Minestrone ist eine traditionelle italienische Gemüsesuppe. Tim Mälzer variiert den Klassiker auf heimische Art mit zartem Tafelspitz. Das Fleisch wird zuvor mit Pfeffer, Nelken, Lorbeer und Suppengrün gegart. Zur Brühe gibt der Koch außerdem verschiedene Gemüse der Saison, die er mit dem Tafelspitz serviert. Als Beilage gibt es einen knackigen Radicchio-Salat mit Ziegenfrischkäse und einem warmen Dressing aus Pflaumenmus, Rotweinessig und Apfelsaft. Simpel in der Zubereitung und herrlich mediterran!



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