Tout compte fait

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Produktionsland
F
Produktionsdatum
2018
TV5
Mo., 13.04.
16:45 - 17:37
Folge 28, Gaspillage : le scandale continue alors qu'il existe des solutions !


Gaspillage : le scandale continue alors qu'il existe des solutions ! Faut-il jeter à la poubelle les dates de péremption ? En France, le gaspillage alimentaire représente 10 millions de tonnes de nourriture par an, soit 16 milliards d'euros. Un scandale dont seraient responsables à hauteur de 20 % les dates de péremption, selon certaines associations. Quel est le problème ? D'abord les dates limites de consommation censées protéger le consommateur sur le plan sanitaire sont souvent trop courtes. Pertinentes pour la viande et le poisson frais, elles pourraient être allongées de deux semaines sur les yaourts. Ensuite, les dates de durabilité minimale, très ambiguës, sont mal comprises par le consommateur. Elles indiquent que le produit peut perdre certaines qualités gustatives au-delà de cette limite mais 53 % des consommateurs pensent qu'il y a un danger à consommer après cette date. Du coup un produit sur trois est jeté inutilement. Est-ce une politique délibérée des marques pour vendre plus ? La solution n'est-elle pas de changer la formulation ? Zéro déchet : des familles se lancent le défi ! C'est une conséquence de notre mode de consommation frénétique : un Français produit environ 600 kilos de déchets par an, soit presque deux fois plus qu'il y a dix ans. Il y a donc des habitudes à changer. Des familles ont décidé de relever le défi : diminuer drastiquement leur quantité de déchets produits au sein de la maison.

Thema:

Faut-il jeter à la poubelle les dates de péremption ?

Zéro déchet : des familles se lancent le défi !



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