Vom Jurastudenten zum Kochlehrling: Den mutigen Schritt in jungen Jahren bereut Michael Quendler mit Sicherheit nicht. Über Johann Lafer nach Deutschland gekommen, zog es ihn gemeinsam mit seiner Frau Birgitta nach Sylt, um letztendlich im beschaulichen Gummersbach Fuß zu fassen und żDie Mühlenhelleż zu ihrem Zuhause zu machen.