Vegane Wohlfühlküche

Report, Essen und Trinken
Vegane Wohlfühlküche

HR
Mo., 10.09.
11:35 - 12:05


Wie köstliche vegane Gerichte schmecken, das beweist Anna-Maria Rosenauer im Café "Apfelkern und Kolibri" in Bad Homburg. Zusammen mit ihrem Mann Gian aus Peru zaubert sie schmackhafte Speisen. Dabei geht es den beiden natürlich auch um ethische Gründe, aber ebenso auch darum, dass kein Gast einen "Verzicht" beim Essen merkt, sondern dass es allen richtig gut schmeckt. Anna-Maria kocht mit Begeisterung, sie erfindet ihre Rezepte selbst. Im Film stellt sie den veganen Burger mit einem Rote-Beete-Brötchen vor, eine peruanische Schoko-"Milch", köstliche Salate mit Mango, Avocado und Gewürzen und vieles mehr. Anna-Maria hat das Kochen von klein auf gelernt und später auf vielen Reisen verfeinert. Dass sie außerdem malt und Musik macht, passt für sie gut dazu. Denn auch Kochen ist für Anna-Maria ein Ausdruck von Kreativität.


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