Wohl Bekomm's - Käse, Laib und Leben

Info, Essen + Trinken
Wohl Bekomm's - Käse, Laib und Leben

Infos
Originaltitel
Wohl bekomm's - Käse, Laib und Leben
Produktionsland
A
Produktionsdatum
2009
Servus TV
So., 02.02.
19:05 - 19:45
Folge 5, Glausers Belper Knolle


In der Welt des Käses ist Frischkäse im Allgemeinen ein Stiefkind. Die beiden Schweizer Avantgarde-Käser Mike und Peter Glauser haben ihn reifen lassen und dabei eine Käsespezialität erfunden, die heute in Gourmet-Küchen wie Trüffel verarbeitet wird. 2007 bekamen sie für die Erfindung Ihrer Belper Knolle sogar den Prix d'innovation agricole Suisse.

Thema:

Heute: Glausers Belper Knolle



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