Zu Tisch

  • Schwiegertochter Tamara pflückt Brombeeren. Vergrößern
    Schwiegertochter Tamara pflückt Brombeeren.
    Fotoquelle: ZDF
  • Tamara (li.) und ihre Schwiegermutter Slavica (re.) bereiten Mohnstrudel zu. Vergrößern
    Tamara (li.) und ihre Schwiegermutter Slavica (re.) bereiten Mohnstrudel zu.
    Fotoquelle: ZDF
  • Die Flüsse Drau und Donau sorgen dort für eine große Artenvielfalt, von der auch die Anwohner profitieren. Hier bereitet Andjelko Lackovic Karpfen auf Holzstäben zu. Vergrößern
    Die Flüsse Drau und Donau sorgen dort für eine große Artenvielfalt, von der auch die Anwohner profitieren. Hier bereitet Andjelko Lackovic Karpfen auf Holzstäben zu.
    Fotoquelle: ZDF
  • Der auf Holzstäben zubereitete Karpfen wird den Gästen an der frischen Luft serviert. Vergrößern
    Der auf Holzstäben zubereitete Karpfen wird den Gästen an der frischen Luft serviert.
    Fotoquelle: ZDF
  • Slavicas Spezialitäten wie der ofenfrische Mohnstrudel ziehen inzwischen ganze Besuchergruppen aus dem nahe gelegenen Nationalpark an. Vergrößern
    Slavicas Spezialitäten wie der ofenfrische Mohnstrudel ziehen inzwischen ganze Besuchergruppen aus dem nahe gelegenen Nationalpark an.
    Fotoquelle: ZDF
Report, Essen und Trinken
Zu Tisch

Infos
Online verfügbar von 02/09 bis 02/10, Rezepte können über Teletext und Internet abgerufen werden: www.arte.tv/zutisch
Produktionsland
Deutschland
Produktionsdatum
2017
Altersfreigabe
6+
arte
So., 02.09.
18:25 - 18:55
Slawonien


Slawonien ist ein fruchtbares Gebiet in der Pannonischen Tiefebene im Osten Kroatiens. Die liebliche Hügellandschaft wird von Flussauen und Ackerflächen geprägt und gilt als Kornkammer Kroatiens. Die Flüsse Drau und Donau sorgen dort für eine große Artenvielfalt. Der Naturpark Kopacki Rit erstreckt sich entlang der Mündung der Drau und umfasst auch Gebiete nahe der Donau. Das Feuchtbiotop zählt zu den größten Sumpfgebieten Europas. Durch den Park zieht sich die Grenze zu Serbien, auch dort steht er unter Schutz. Während des Jugoslawienkrieges wüteten die Kämpfe in dieser Grenzregion besonders heftig. Viele der Dörfer und Städte wurden größtenteils zerstört. Die Bewohner flüchteten nach Zentralkroatien oder an die Küste und kamen erst Anfang 2000 in ihre Heimat zurück. Auch Slavica (61) und Andjelko Lackovic (60) waren aus dem Dorf Bilje geflüchtet und standen nach ihrer Rückkehr vor dem Nichts. Die Betriebe, in denen sie als Schneiderin und Elektriker gearbeitet hatten, gab es nicht mehr. Um zu überleben, bauten sie mit ihrem Sohn Srdjan und dessen Frau Tamara den Hof von Slavicas Eltern wieder auf und fingen an, sich mit der Landwirtschaft und dem Vermehren alter Gemüsesorten eine neue Existenz aufzubauen. Die Familie baut inzwischen alles an, was sie zum Leben braucht, und Slavica bereitet leckere Gerichte wie Mohnstrudel und slawonischen Fisch-Paprikasch zu. Ihre exzellenten Kochkünste haben sich herumgesprochen. Nach ihren Besuchen im Naturpark melden sich mittlerweile ganze Besuchergruppen bei Slavica an, um sich mit selbst gemachten Gerichten verwöhnen zu lassen.


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