Zu Tisch

  • Am Ende des Tages kehrt Ruhe ein auf dem Schoßberghof. Jetzt dürfen alle testen, ob Lisas Lupinenaufstrich mit der echten Pfälzer Leberwurst mithalten kann.Zur ARTE-Sendung
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 Der Südpfalz
 8: Am Ende des Tages kehrt Ruhe ein auf dem Schoßberghof. Jetzt dürfen alle testen, ob Lisas Lupinenaufstrich mit der echten Pfälzer Leberwurst mithalten kann.
 © Ulrike Neubecker
 Foto: ZDF
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    Am Ende des Tages kehrt Ruhe ein auf dem Schoßberghof. Jetzt dürfen alle testen, ob Lisas Lupinenaufstrich mit der echten Pfälzer Leberwurst mithalten kann.Zur ARTE-Sendung Zu Tisch in ... Der Südpfalz 8: Am Ende des Tages kehrt Ruhe ein auf dem Schoßberghof. Jetzt dürfen alle testen, ob Lisas Lupinenaufstrich mit der echten Pfälzer Leberwurst mithalten kann. © Ulrike Neubecker Foto: ZDF Honorarfreie Verwendung nur im Zusammenhang mit genannter Sendung und bei folgender Nennung "Bild: Sendeanstalt/Copyright". Andere Verwendungen nur nach vorheriger Absprache: ARTE-Bildredaktion, Silke Wölk Tel.: +33 3 881 422 25, E-Mail: bildredaktion@arte.tv
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    Am Ende des Tages kehrt Ruhe ein auf dem Schoßberghof. Jetzt dürfen alle testen, ob Lisas Lupinenaufstrich mit der echten Pfälzer Leberwurst mithalten kann.
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  • Für Thea Groß ist die Arbeit auf den Gemüsefeldern pure Entspannung.Zur ARTE-Sendung
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 Der Südpfalz
 7: Für Thea Groß ist die Arbeit auf den Gemüsefeldern pure Entspannung.
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  • Aufs Brot gestrichen ist die Rosenbutter ein kleiner Snack für zwischendurch.Zur ARTE-Sendung
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 Der Südpfalz
 3: Aufs Brot gestrichen ist die Rosenbutter ein kleiner Snack für zwischendurch.
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    Aufs Brot gestrichen ist die Rosenbutter ein kleiner Snack für zwischendurch.Zur ARTE-Sendung Zu Tisch in ... Der Südpfalz 3: Aufs Brot gestrichen ist die Rosenbutter ein kleiner Snack für zwischendurch. © Ulrike Neubecker/Svea Andersson Foto: ZDF Honorarfreie Verwendung nur im Zusammenhang mit genannter Sendung und bei folgender Nennung "Bild: Sendeanstalt/Copyright". Andere Verwendungen nur nach vorheriger Absprache: ARTE-Bildredaktion, Silke Wölk Tel.: +33 3 881 422 25, E-Mail: bildredaktion@arte.tv
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Info, Essen + Trinken
Zu Tisch

Infos
Originaltitel
Zu Tisch ...
Produktionsland
D
Produktionsdatum
2015
Altersfreigabe
6+
arte
Sa., 01.08.
11:00 - 11:30
Folge 4, Südpfalz


Die Südpfalz liegt zwischen Rhein und Pfälzer Wald, im südöstlichen Zipfel von Rheinland-Pfalz. Viele Sonnentage und ein mildes Klima lassen Wein und vor allem Obst und Gemüse wachsen. Der Schoßberghof der Familie Groß liegt umgeben von Feldern etwas außerhalb des Ortes Minfeld. Drei Generationen pflanzen hier gemeinsam 40 verschiedene Gemüsesorten an. Biobauer Michael Groß probiert gerne Neues: Sein aktuelles Projekt ist die SoLaWi - Solidarische Landwirtschaft. Familien aus der Stadt nehmen gegen einen festen Monatsbeitrag jede Woche frisches Gemüse ab. Das soll den Schoßberghof langfristig unabhängig vom Großmarkt machen. Das neue Hofkonzept ist noch in der Probephase und muss sich erst bewähren. Michael hat seine Kunden eingeladen, nicht wie gewöhnlich eine fertige Gemüsekiste abzuholen, sondern selbst bei der Ernte zu helfen. Tochter Lisa kümmert sich derweil um die Verarbeitung der Lupinen, die gerade erntereif sind. Die Lupine ist eigentlich als Düngepflanze bekannt und wird angebaut, um den Boden für die nächste Saat mit Stickstoff anzureichern. Lisa hat gehört, dass man aus den Körnern auch Lebensmittel zubereiten kann. Püriert und aufgekocht soll daraus eine vegetarische Variante der berühmten Pfälzer Leberwurst werden. Oma Thea, die für die Erntehelfer Pfälzer Grumbeersupp mit Quetschkuchen vorbereitet, ist ein bisschen skeptisch …


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