Das Kiritsuke gehört zu den traditionsreichen Küchenmessern Japans. Charakteristisch ist seine markante, spitz zulaufende Klingenform, die Eigenschaften verschiedener japanischer Messertypen miteinander verbindet. Dadurch lässt sich das Messer sowohl für feine Arbeiten an Fisch und Gemüse als auch für präzise Schnitte bei Fleisch einsetzen.
GÜDE fertigt seine Variante des Kiritsuke vollständig in der Solinger Manufaktur. Die Klinge wird aus einem Stück Messerstahl geschmiedet und entsteht in traditioneller Handarbeit. Erhältlich ist das Messer in zwei Klingenlängen von 13 und 21 Zentimetern sowie mit unterschiedlichen Griffmaterialien. Damit verbindet GÜDE japanische Klingengeometrie mit der eigenen, mehr als 100 Jahre alten Solinger Schmiedetradition.
Wir verlosen 1 Kiritsuke Küchenmesser von GÜDE. Einfach bis zum 16.08.2026 das Formular unter diesem Artikel ausfüllen und auf "Absenden" klicken. Danach bekommst du von uns eine E-Mail, mit der du deine Teilnahme noch einmal bestätigen musst. Viel Glück!