Landfrauenküche

In der allerersten Folge der Landfrauenküche geht es zu Regina Mayer nach Oberbayern. Sie lebt und arbeitet am Huberhof in der Nähe von Dietramszell. Das Kochen für große Gruppen ist für sie nichts Neues, sie betreibt nebenher ein Cateringunternehmen. Ihre heutigen Gäste sind ganz besonders kritisch. Sie kennen den feinen Unterschied genau, den frische Produkte, eine kreative Zubereitung, der richtige Garpunkt und die passenden Gewürze ausmachen und sie legen viel Wert auf ein ansprechendes Ambiente. Die Arbeit am Hof darf aber trotzdem nicht vernachlässigt werden. Nebenbei macht Regina noch den Garten winterfest. Die Aufregung ist groß, schließlich ist Regina die Erste der sieben Landfrauen, die ihre Kochkunst unter Beweis stellen muss - sie setzt Maßstäbe. Zur Vorspeise gibt es eine Suppe, danach Milchkalbsbrust mit einer sehr ungewöhnlichen Füllung und als Nachspeise eine süße Verführung. Unterstützt wird sie dabei von ihren Kindern. Während Regina die Suppe aufsetzt, sind die übrigen Damen zum Kloster Dietramszell unterwegs. Schließlich wollen sie nicht nur Reginas Herd, sondern auch ihre Heimat kennenlernen. Sie ahnen nicht, dass sich bei Regina in der Küche erste Schwierigkeiten anbahnen: Ihr Sohn will unbedingt eine pfeffrig-süße Beilage zur Suppe servieren, aber wird das den kritischen Landfrauen schmecken? Regina ist sich da nicht sicher. Immerhin: die Qualität ihrer Zutaten wird die Landfrauen sicher überzeugen. Die Eier und das Brot für die Vorspeise hat Regina auf einem benachbarten Hof gekauft und das Fleisch für den Hauptgang kommt aus der eigenen Rinderzucht - 100% Bio natürlich. Jetzt darf nur nichts schiefgehen. Im Kochwettbewerb der 1. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Regina auf ihrem Hof in Oberbayern folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen: - Vorspeise: Rinderbrühe mit Pfannkuchen und Honig-Chips - Hauptspeise: Gefüllte Kalbsbrust mit gelbem Rübengemüse und Semmelknödeln - Nachspeise: Bayerische Creme mit Himbeermus Alle Rezepte zum Nachkochen unter www.br.de/landfrauenkueche Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.