Landfrauenküche - Martina Fischer · Oberbayern (S15/E04)
Mo., 20.11. • 43 Min.
BR: Landfrauenküche - Martina Fischer · Oberbayern (S15/E04)
Martina Fischer ist Sennerin auf einer Alm im Mangfallgebirge in Oberbayern. Als sie zum ersten Mal auf die Alm zog, wusste sie nicht, wie sehr diese Entscheidung ihr Leben auf den Kopf stellen würde.
Im Kochwettbewerb der 15. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Martina für die Landfrauen, die auf ihrem Hof in Oberbayern zu Gast sind, folgendes Menü:
- Vorspeise: Wildes aus Wald und Wiese mit süßer Ziege
- Hauptspeise: Mangfalltaler Rehrücken mit Brennnesselcrunch auf Kartoffelbett
- Nachspeise: Zickige Nocken mit heimischem Knusper und Beeren
Alle Rezepte zum Nachkochen gibt es unter www.br.de/landfrauenkueche
Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.