Vronis Lieblingsschmankerl - Pastete mit Kaninchen-Maronen-Füllung · Krautwickerl
So., 12.11. • 28 Min.
BR: Vronis Lieblingsschmankerl - Pastete mit Kaninchen-Maronen-Füllung · Krautwickerl
Klassische Rinderrouladen mit Maronenpüree und Rotkrautsalat sind die Leibspeise von Molekularwissenschaftlerin und Food-Bloggerin Tina Kollmann aus Nürnberg.
Vroni kombiniert die Aromen auf ihre eigene Art: Sie zaubert eine herzhafte Pastete mit Maronen-Kaninchen-Füllung. Als Beilage gibt es einen Chicorée-Salat. Die Roulade interpretiert Vroni vegetarisch: Als Krautwickerl, gefüllt mit nussigem, fränkischem Grünkern, mit Käse überbacken und serviert mit einer sahnigen Soße.