Wir in Bayern - Fränkischer Sauerbraten mit Rotkohl und Pastinakenpüree
Fr., 02.12. • 18 Min.
BR: Wir in Bayern - Fränkischer Sauerbraten mit Rotkohl und Pastinakenpüree
Einen Sauerbraten aus der Heimat, also aus Franken, präsentiert Wolfgang Link. Bis zu 5 Tagen liegt die Rinderschulter in einer besonderen Beize, die für Zartheit sowie Aroma sorgt und auch noch als Soßengrundlage dient.