Wir in Bayern - Saibling-Jakobsmuschel-Pralinen mit Bärlauchpüree
Mo., 05.04. • 17 Min.
BR: Wir in Bayern - Saibling-Jakobsmuschel-Pralinen mit Bärlauchpüree
Werner Koslowski hat sich eine raffinierte Fischzubereitung ausgedacht: Jakobsmuscheln in einer Farce, sprich Füllung, aus Saiblingsfilets und Spinat. Zu seinen gefüllten "Fischpralinen" passen ein frisches Bärlauchpüree und herzhafte Specksoße.