Abnehmen durch Stoffwechseldiät heißt: Den Stoffwechsel umstellen auf Fettverbrennung - und ohne Hungern Gewicht verlieren. Der Stoffwechsel wird dazu mit Hilfe von Kohlenhydraten aus Brot, Reis oder Kartoffeln angekurbelt - ganz ohne den gefürchteten Heißhunger. Nur: Kann man so dauerhaft abnehmen? Der Film begleitet drei Männer und Frauen, die es ausprobieren.