Landfrauenküche - Simone Vogler · Schwaben (S05/E04)
Essen und Trinken, Report • Do., 09.10. • 43 Min.
BR: Landfrauenküche - Simone Vogler · Schwaben (S05/E04)
Heute sind die Frauen zu Gast bei Simone Vogler im Allgäu in Schwaben. Ein besonderer Tag im Jahr von Simone ist die Alpfahrt. Gemeinsam mit der Familie und anderen Bauern einer Genossenschaft wird im Morgengrauen das Jungvieh auf die Bergwiesen getrieben.
Unten im Tal, auf dem Andreashof in Schöllang, ist die Mutter von vier Kindern zuhause. Konventionelle Milchwirtschaft und die Vermietung von Ferienwohnungen sind die Standbeine ihres Bergbauernhofs, auf dem es auch Streicheltiere, Hühner, Katzen und Pferde zu versorgen gilt.
Im Kochwettbewerb der 5. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Simone auf ihrem Hof in Schwaben folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:
- Vorspeise: Allgäuer Kräutermaultäschle mit Radieschen-Gänseblümchen-Salat
- Hauptspeise: Rinderfilet in Heu-Salzkruste, Schupfnudeln und bunte Karotten
- Nachspeise: Waldmeister-Apfel-Sorbet in Cidre
Alle Rezepte zum Nachkochen unter www.br.de/landfrauenkueche
Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.