Zu Tisch - Wales, Großbritannien
So., 02.03. • 26 Min.
Die Bäuerin Becky Holden hütet einen Schatz: Sie baut den fast vergessenen schwarzen Hafer an. Nach und nach hält das Mehl aus walisischem Getreide wieder Einzug in die Küche der Region. Lange bildete es die Grundlage für typische Gerichte, heute entstehen daraus Algenburger und ein Weihnachts-Haferkranz gefüllt mit Gemüse und Ziegenkäse.