Europamagazin - London: Spitzenrestaurant kocht mit Obdachlosen
Europa, Report • So., 03.11. • 3 Min.
Auf den ersten Blick wirkt das neu eröffnete Restaurant „Home Kitchen“ im Norden Londons wie jedes andere: Das Besondere ist jedoch, dass es einen Michelin-Sternekoch hat und Menschen, die obdachlos oder von Obdachlosigkeit bedroht sind, eine Chance auf ein neues Leben gibt. Laut Spitzenkoch Adam Simmonds ist sein Restaurant die Antwort auf zwei Probleme: Personalmangel in der Gastronomie und die fehlerhafte öffentliche Wahrnehmung von Obdachlosigkeit.
Autorin: Annette Dittert
