Genuss mit Zukunft - Vogelbeere, Berliner Aal und Teltower Rübchen neu entdeckt
So., 01.06. • 30 Min.
SR: Genuss mit Zukunft - Vogelbeere, Berliner Aal und Teltower Rübchen neu entdeckt
Alte Sorten neu oder wiederzuentdecken lohnt sich auch in Brandenburg. Drei Köche aus Eberswalde bereiten koreanisches Kimchi mit der Gurkensorte "Berliner Aal"zu, die von einem Naturschutzverein wieder zum Leben erweckt wurde. Für das Teltower Rübchen gibt es weltweit nur zwei Anbauer und jährlich ein Fest. In Werben im Spreewald beweist der "Kräuer-Opa", dass die Vogelbeere ein "Superfood" ist.