Schnittgut

Bioreaktor Felix-Christopher Rilk stellt in Berliner Kiezen Bioreaktoren auf und optimiert sie. Der Student für Technischen Umweltschutz hat eine Vision: Viele Kiezkomposte sollen Industrie- und Torferden ersetzen. Wertvolle Erde für den Kiez. Tiere im Winter Interview mit Dorte von Stünzer-Karbe (Biologin und Tierfilmerin) über die Fütterung der Vögel im Winter, u.a. wann gefüttert werden sollte und welches Futter. Gartentipps Das Pflanzen von Steingartenpflanzen wie Steinbrech, Bergnelke oder Mittagsblume ist so lange möglich, wie der Boden noch frostfrei ist. Gute Partner dafür sind Zwiebelblumen. Eine Kiesabdeckung dient als Mulch. Diese kann mit einer leichten Zuckerlösung begossen werden, damit sich bald eine grüne Patina aus Flechten und Moosen zeigt. Allium-Zwiebeln sollten jetzt gesetzt werden. De verschiedenen Sorten blühen ab Mai. Zierlauch braucht einen sonnigen Standort und der Boden sollte beim Setzen nicht zu feucht sein. Tiere im Winter Interview mit Dorte von Stünzer-Karbe zur Überwinterung von Insekten u.a. über Insektenpuppen, dass manche Insekten (bspw. Schwarze Holzbiene) keine Winterpause einlegen und über geeignete Pflanzen als Winternahrung für diese. Linguine mit Brokkoli und Kalbsfilet Moderne Rezepte sollen nicht nur schmecken, sondern auch schnell gehen und praktisch sein. Daher kocht Sternekoch Dirk Luther seine Linguine mit Brokkoli und Kalbsfilet in einer Pfanne. Heidelbeerschnitt Kulturheidelbeeren sind beliebte Gartenfrüchte. Die besten Früchte trägt der Strauch am einjährigen Holz. Für einen guten Ertrag benötigen sie einen regelmäßigen Schnitt. Liebe zum Gehölz Es wird ungemütlich draußen und der Garten sieht von Tag zu Tag trostloser aus - könnte man meinen. Alles eine Frage der Perspektive! Wenn die Blumen verblüht sind und nur noch Gehölz im Garten steht - dann findet das Barbara Gerlach besonders schön. Alles was hölzern ist verleiht ihrem Garten den besonderen Charme. Daher greift sie auch nicht reflexartig zur Heckenschere, um alles runter zu schneiden. Bitteres Gemüse Gesunde Bitterstoffe finden sich in vielen Gemüsen, besonders im Wintergemüse. Jen vom Gartengemüsekiosk baut sie in ihrem Garten an. Früher mochte sie den bitteren Geschmack nicht so sehr, heute hat sie sie schätzen gelernt. Niederländischer Garten Norbert Roßbach ist zu Besuch im Garten von Jolanda van Amerom und Miek Stap. Beide sind gebürtig aus den Niederlanden und frönen in Ostingersleben ihrer Leidenschaft fürs Gärtnern