Kochen und Kulinarik - Kochen mit Wein
Sa., 06.09. • 28 Min.
SWR: Kochen und Kulinarik - Kochen mit Wein
Mit Wein zu kochen verleiht vielen Speisen einzigartige und raffinierte Aromen. Johann Lafer weiß, welche Gerichte sich besonders gut mit Wein verfeinern lassen und worauf beim Kochen zu achten ist, wenn der edle Tropfen zur aromatischen Zutat wird. Bei ihm gibt es heute Huhn in Rotwein mit Perlzwiebeln und als Dessert einen beschwipsten Weinkuchen.