Schmecksplosion - Rindfleisch mit Brot für das äthiopischen Enkutatash-Fest
Kochshow, Unterhaltung • Sa., 18.02. • 15 Min.
In Äthiopien wird der Start ins neue Jahr am 11. September gefeiert und Enkutatash genannt. An diesem Tag wird viel gebetet, gesungen und es gibt leckeres Essen. "Difo Dabo” und "Tibs" ist ein traditionelles äthiopisches Gericht, das an diesem Tag gerne zubereitet wird: Selbstgebackenes Brot mit würzig mariniertem Rindfleisch.