Landfrauenküche - Feines vom blonden Rind im Münsterland (S03/E06)
Mo., 03.04. • 43 Min.
BR: Landfrauenküche - Feines vom blonden Rind im Münsterland (S03/E06)
Zum sechsten und letzten Mal sind die Landfrauen unterwegs. Diesmal geht es ins westliche Münsterland zu Sarah Konert. Die züchtet zusammen mit ihrer Familie Blonde d'Aquitaine-Rinder. Diese Leidenschaft hat sie vom Vater übernommen, der früh starb. Nach seinem Tod lag die Zukunft des Hofs bei Sarah, die ihren Beruf als Steuerberaterin an den Nagel hängte und sich zusammen mit ihrem Mann für die Rinderzucht entschied. Besonders am Herzen liegt ihr die ganze Verarbeitung des Tieres. Auch für ihr Landfrauen-Menü verwendet sie nicht die klassischen Fleischteile. Am Ende des gemeinsamen Tages erfahren die Landfrauen, wer die meisten Punkte von den Mitbewerberinnen erhalten hat und damit Siegerin im Wettbewerb des besten Drei-Gänge-Menüs wird.
Im Kochwettbewerb der 3. Staffel „Landfrauenküche – Kulinarische Schätze“ in der ARD Mediathek kocht Sarah Konert auf ihrem Hof im Münsterland folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:
Vorspeise: Burger vom Blonde d’Aquitaine-Rind
Hauptspeise: Geschmorte Rinderbäckchen vom Blonde d’Aquitaine-Rind in Pflaumensauce, Ofengemüse und Steinpilz-Kartoffelrosen
Nachspeise: Münsterländer Nachspeisenvariation
Alle Rezepte zum Nachkochen unter www.br.de/landfrauenkueche
Entdecken Sie die Landfrauenküche – Kulinarische Schätze im BR Fernsehen! Sechs Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß – immer regional und saisonal. Nach jedem 3-Gänge-Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.