Landfrauenküche - Franziska Schömig · Unterfranken (S16/E01)
Mo., 30.09. • 43 Min.
BR: Landfrauenküche - Franziska Schömig · Unterfranken (S16/E01)
Auftakt zur 16. Staffel der Landfrauenküche bei Franziska Schömig. Die Winzerin aus Unterfranken bewirtschaftet ihre Weinberge biologisch. Alle Trauben werden per Hand verlesen und spontan vergoren. Die 35-Jährige hat das Weingut vom Vater übernommen.
Im Kochwettbewerb der 16. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Franziska in ihrem Betrieb in Unterfranken folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:
- Vorspeise: Spargelcremesuppe mit Bröckeli
- Hauptspeise: Grüner Spargel mit frittiertem Eigelb & Miso-Kartoffelschaum
- Nachspeise: Rhabarberkuchen mit Baiser und Erdbeersorbet
Alle Rezepte zum Nachkochen unter www.br.de/landfrauenkueche
Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.