MDR um 4 - Christian Henze kocht Saltimbocca von der Maispoularde mit Risotto
Regionalmagazin, Report • Fr., 06.02. • 19 Min.
Bild: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK
Sternekoch Christian Henze bereitet eine saftige Saltimbocca zu. Warum er dafür Hähnchen statt des klassischen Kalbfleischs nimmt und was die häufigsten Fehler beim Anbraten sind, verrät er nebenbei.