DER TAG in Berlin & Brandenburg - Marcel Schallmea - Landwirt aus der Niederlausitz
Regionalmagazin, Report • Mo., 12.01. • 26 Min.
Bild: Drehnower Hofkäserei
Marcel Schallmea aus Drehnow hat seine Leidenschaft zum Beruf gemacht hat: Der gelernte Landwirtschaftsmeister mit dem großen Faible fürs Käsehandwerk betreibt seit einigen Jahren seine eigene Käserei in der Niederlausitz. Die Liebe zur traditionellen Käseherstellung brachte er von seinen zahlreichen Alm-Aufenthalten in Tirol mit. 2019 wagte Marcel Schallmea mit seinem Geschäftspartner Jan Kutzbach den großen Schritt: ihre Hofkäserei ist nun ihr Haupterwerb. Sie bewirtschaften heute 70 Hektar im Spreewald, halten 50 Rinder – darunter 20 Milchkühe der seltenen Rasse Tiroler Grauvieh – und 50 Ziegen. Dabei bieten sie eine besondere Dienstleistung an: mit Milchtanks fahren sie zu Partnerhöfen und verarbeiten deren Milch in der eigenen Käserei. Ihre Käse, Quarks und Joghurts verkaufen sie auf Wochenmärkten und im Hofladen. Kurz vor Beginn der 100. Grünen Woche in Berlin ist Marcel Schallmea unser Gast in „DER TAG in Berlin & Brandenburg“. Wir sprechen mit ihm über die aktuellen Herausforderungen der Landwirte und wie er es schafft, als regionaler Käsehersteller gegen die großen Molkereien zu bestehen.
Interview | 12.01.2026, rbb