buten un binnen | regionalmagazin - Salmonellen & Co.: Warum Gewürze Schadstoffe in sich tragen können
Regionalmagazin, Report • Fr., 22.12. • 3 Min.
Keime, Petsitzide, Salmonellen oder Pilze: Gewürze können durch Herstellung, Transport oder Lagerung vorgeschriebene Grenzwerte überschreiten. Fünf Prozent der importierten Gewürzwaren hat die Lebensmittelüberwachung zuletzt beanstandet. Bei Pfeffer, Paprika und Chilli findet man häufiger Pilzgifte oder Salmonellen.