Wir in Bayern - Gebeizter Saibling mit Karotten-Kartoffel-Rösti und Brokkoli
Regionalmagazin, Report • Fr., 03.06. • 16 Min.
Wolfgang Link verarbeitet diesmal seine Saiblingsfiltes auf besondere Weise. Er beizt sie einen Tag lang in Gewürzen, Kräutern und Orangenfilets. Dazu schmecken resche Karotten-Kartöffel-Rösti und ein Brokkoli-Salat.