Die Nordreportage - Osterhasen, Trüffeleier und Baumkuchen - Süße Ostern im Harz
Info • Do., 10.04. • 28 Min.
Florian Mangold, Konditormeister aus dem Harz, meint: Ostern ist mit Weihnachten die stressigste Zeit des Jahres. Und so geht es nach einer kurzen Verschnaufpause nach Weihnachten ab Februar direkt an die Ostervorbereitungen. Schokohasen gie\xdfen, Honigkuchen-L\xe4mmer ausstechen, verschiedenste Tr\xfcffeleier produzieren, rund 50 Osterspezialit\xe4ten, alles reine Handarbeit. F\xfcr die Schokokreationen sind in erster Linie Florian und seine Tochter Marie zust\xe4ndig. Die 21-J\xe4hrige ist im dritten Ausbildungsjahr im elterlichen Betrieb.