Doku & Reportage - Herbstliche Restlesküche - Nix verfaula lassa
Dokumentation, Report • Sa., 14.10. • 29 Min.
SWR: Doku & Reportage - Herbstliche Restlesküche - Nix verfaula lassa
Früher galt die herbstliche Ernte als heilig, nichts blieb übrig auf dem Feld. Die Bauern waren dankbar für den Ertrag und stolz auf ihre Produkte. Der Film begleitet Menschen, die diese Wertschätzung teilen und alte Kulturtechniken weitergeben. Erzeugerinnen und Erzeuger, die regional vermarkten oder alte Sorten neu entdecken, werden vorgestellt.