„Die Deutsche Nordseeküste“ begleitet den Zuschauer von den ostfriesischen Inseln im Westen bis nach Sylt im Norden. Regisseur Wilfried Hauke und sein Team filmen mit der sogenannten Cineflex, einer Spezialkamera, aus dem Hubschrauber. Aus der Luft gelingen fantastische Momentaufnahmen.