„Fugitive Hunters Mexico“ begleitet eine Undercover-Einheit, die flüchtige US-Amerikaner, die sich vor der Justiz nach Mexiko abgesetzt haben, aufspürt und festnimmt. Mithilfe von Informationen des FBI, der DEA, der US Marshals und mexikanischer Behörden ortet und verhaftet diese Spezialeinheit die Flüchtigen, um sie den US-Behörden zur Strafverfolgung zu übergeben.