Gino D'Acampo erkundet die kulinarischen Traditionen Apuliens und der Basilikata, die von alten Griechen, Byzantinern und Spaniern geprägt wurden. Er taucht sowohl an Land als auch im Meer in diese vielfältigen Einflüsse ein.                                                                                    
                                                                                                    
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                                                            Episode 1
                                                            Starkoch Gino D'Acampo erkundet den Südens Italiens in Apulien und der Basilikata. Ein Großteil der kulinarischen Küche wurde von den früheren Besatzern beeinflusst, von den alten Griechen über die Byzantiner bis hin zu den Spaniern.