Aussteiger: Freiheit ist alles setzt sich mit einer der unzugänglichen Subkulturen Amerikas auseinander. Dabei begleitet man sechs Menschen, die sich von der modernen Gesellschaft abgewendet haben und sich wieder ‚renaturieren‘ wollen. Sie leben in abgeschiedenen Wäldern und Sümpfen, wo sie ihre eigene Nahrung jagen, ihre eigenen Unterkünfte bauen und nur mit dem überleben, was sie mit ihren eigenen zwei Händen und guter Intuition herstellen können.