Auguste Escoffier. König der Haute-Cuisine
Dokumentationen,
Historisch • Frankreich • 2020 • 91 MIN
Inhaltsbeschreibung
In der Welt der Köche wird Auguste Escoffier (1846-1935) grenzenlos verehrt. Der Franzose hatte sein Leben der Verwirklichung eines sehr französischen Traums geweiht: Er wollte die Kochkunst in den Rang der schönen Künste erheben. Meisterköche sollten dasselbe Prestige wie große Künstler genießen. Mit seinen Neuerungen verhalf er gesünderen und bekömmlicheren Speisen zum Durchbruch.
Originaltitel
Auguste Escoffier ou la naissance de la gastronomie moderne
Produktionsland
Frankreich
Originalsprache
Französisch
Regie
Olivier Julien
Untertitel
Nein
Besetzung
Florence Trinca, Laetitia Ohnona, Pierre Gribling, Clément Jacqmin, Laurent Martinez
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