Gabel statt Skalpell
Dokumentation • Vereinigte Staaten von Amerika • 2011 • 96 MIN
Dokumentarfilm, der einen Zusammenhang zwischen hauptsächlich auf Fleisch und Milchprodukten basierender Ernährung und Degenerationskrankheiten wie Diabetes, Krebs und Herz-Kreislauf-Störungen herstellt. Zur Untermauerung wird unter anderem die China-Oxford-Cornell-Studie herangezogen, die über mehrere Jahrzehnte hinweg die negativen gesundheitlichen Auswirkungen der wachsenden Vorliebe von Chinesen für westliche Ernährung verfolgte. Außerdem wird anhand von vier Patienten gezeigt, welche positiven Wirkungen die Umstellung auf Vollwerternährung haben kann.
Originaltitel
Forks Over Knives
Produktionsland
Vereinigte Staaten von Amerika
Originalsprache
Englisch
Regie
Lee Fulkerson
FSK
6
Untertitel
Deutsch
Besetzung
Joey Aucoin, Neal Barnard
Sprache
Deutsch
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