Tante Cátias Geheimnisse
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Inhaltsbeschreibung
Tante Cátias Geheimnisse ist eine TV-Show, die Folgendes beinhaltet: Tante Cátia, immer freundlich und einladend, ihr Zuhause und vor allem das Essen. Bereiten Sie die Kochutensilien und alle Zutaten vor und begleiten Sie Tante Cátia bei der Kreation köstlicher Rezepte, die jeden Hobbykoch in der Küche zum Strahlen bringen. Häufige Präsenz in dieser Küche sind die ganz besonderen Gäste.
Originaltitel
Os Segredos da Tia Cátia
Produktionsland
Portugal
Untertitel
Nein
Besetzung
Cátia Goarmon
Episodenguide
1. Staffel 1 (34 Episoden • 2015)
01
Episode 1
02
Episode 2
03
Eine krasse Nacht mit Folgen!
Sara und Thea erwachen in einem fremden Hotelzimmer und wissen nicht, wie sie in den Raum gekommen sind. Sie müssen der Sache auf jeden Fall auf den Grund gehen. Derweil erhält Marvin unangenehmen Besuch.
04
Episode 4
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Episode 5
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Episode 6
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Episode 7
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Episode 8
09
Episode 9
10
Episode 10
2. Staffel 2 (44 Episoden • 2017)
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Episode 1
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Episode 2
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Episode 3
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Episode 9
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3. Staffel 3 (44 Episoden • 2017)
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4. Staffel 4 (44 Episoden • 2018)
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5. Staffel 5 (44 Episoden • 2018)
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6. Staffel 6 (22 Episoden • 2019)
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Episode 10
7. Staffel 7 (44 Episoden • 2019)
Tante Cátias Geheimnisse ist eine TV-Show, die Folgendes beinhaltet: Tante Cátia, immer freundlich und einladend, ihr Zuhause und vor allem das Essen. Bereiten Sie die Kochutensilien und alle Zutaten vor und begleiten Sie Tante Cátia bei der Kreation köstlicher Rezepte, die jeden Hobbykoch in der Küche zum Strahlen bringen. Häufige Präsenz in dieser Küche sind die ganz besonderen Gäste.
01
Heiligabend
Jedes Jahr zu Weihnachten improvisiert Tante Cátia in der Küche! Dieses Jahr wird sie kochen: Die traditionellen „Sonhos“, aber diese sind großzügig mit Kabeljaucreme gefüllt. Eine Torte mit hausgemachter Pasta und einer köstlichen Rebhuhnfüllung. Und um den mit Süßigkeiten gefüllten Tisch noch schöner zu machen, ein Weihnachtsbaum mit Blätterteig und Puddingcreme mit Mandeln.
02
Spargel, mein Spargel
Sie schmecken lecker, erdig und herbstlich, werden aber oft vergessen. Tante Cátia wird drei köstliche Gerichte mit Spargel zubereiten. Sehr einfach zuzubereiten, ist die Spargelcreme mit Pilzen samtig und elegant, gefolgt von einem süßen Spargelrisotto, cremig und unkompliziert, sowie einer appetitlichen Tarte mit Spargel und Schinken, reich an Texturen.
03
Junges Gemüse
Es gibt ein paar neue Zutaten auf dem Markt und in unserer Küche. Tante Cátia wählte drei grüne. Um mit Spirulina zu kochen, wird sie ein Pesto zu hausgemachten Tagliatelle zubereiten. Mit Broccolini, einem Kuchen aus Portobello-Pilzen und Kräutern. Und mit Matcha-Grüntee ein durchsetztes Schichteis mit Zartbitterschokolade.
04
Günstig und gefroren
Sie kaufen sie gefroren, sie strapazieren das Budget nicht und lassen Ihrer Fantasie freien Lauf. Mit diesen Anforderungen wird Tante Cátia zubereiten: Jumbo-Tintenfisch-Curry, aromatisiert mit verschiedenen Gewürzen und Kokosmilch. Gefüllter Tintenfisch mit Hackfleisch mit dem ganzen Geschmack von Wurst und Knoblauch. Und geschmorte Seehecht-Cannelloni in Tomatensauce mit Gemüse.
05
Verpackte Vorspeisen
Tante Cátia liebt es, ihre Gerichte zu gestalten, also hat sie sich entschieden, drei verpackte Vorspeisen zuzubereiten. Das erste ist ein vegetarisches Sushi mit Reis-Couscous und einer speziellen Avocado-, Limetten- und Koriandersoße, gefolgt von mit Mehl geräucherter Wurst gefüllten Frühlingsrollen, einfach und praktisch. Und gegrillte Zucchini gerollt mit Hüttenkäse, Kürbismarmelade und Balsamico-Essig.
06
Es sind Erdnüsse
Erdnüsse werden normalerweise als Snacks gegessen. Aber weil Tante Cátia sie so sehr mag und unbenutzt vorfindet, widmet sie ihnen folgende drei Rezepte: Erdnusskroketten mit Dijon-Senfsauce. Country Chicken mit Ginguba-Erdnuss und in Erdnussöl sautiertem Basmatireis. Zum Nachtisch Erdnusspudding mit Kondensmilch und einem knusprigen Abgang.
07
Kuchen zum Tee
Bei ihrer Mutter gewöhnte sich Tante Cátia an die Teestunde mit Kuchen. In Erinnerung an diese Zeit bereitet sie Joghurtkuchen zu, der Birne und Schokolade kombiniert, Marmorkuchen mit Sahne und Schokoladenfüllung. Und der Karotten-, Walnuss- und Mandelkuchen, den Sie bei Ihrer Großmutter essen würden, ist eine Versuchung! Ruf die Kinder an, es gibt Kuchen zum Tee.
08
Sommersuppen
Suppen müssen nicht immer winterlich sein oder mit dem üblichen Gemüse gekocht werden. Tante Cátia zeigt drei Versionen, die für den Sommer entworfen wurden. Mit der klassischen Kombination aus Melone und Schinken zaubert sie eine frische Suppe, die auf besondere Weise serviert wird. Mit den Farben der Saison bereitet sie eine originelle Tomaten-Wassermelonen-Gazpacho zu.
09
Alcobaças Weg
Wann immer Tante Cátia durch Alcobaça geht, ist sie beeindruckt von der Größe des Klosters und lehnt die Aromen des Landes nie ab. Mit ihnen bereitet sie Apfel-Chutney mit Alcobaça-Äpfeln und knusprigem Schweinebauch mit Rosmarinduft, Hühnchen im Topf nach Alcobaça-Art zubereitet, mit Portwein und einem guten Bouquet aromatischer Kräuter.
10
Von der Flasche in den Topf
Es gibt eine Reihe von Konfitüren, die es wert sind, immer zur Hand zu sein, weil sie jedes Menü bereichern. Was Tante Cátia als nächstes zubereiten wird, beinhaltet eine originelle Vorspeise mit eingelegter Sardellenbutter zum Aufstreichen auf ein schönes Olivenbrot, ein leichtes Gericht aus eingelegten Sardinenpastelle und Jalapeños mit Aioli-Sauce und ein Dessert mit verschiedenen Texturen.
8. Staffel 8 (44 Episoden • 2020)
Tante Cátias Geheimnisse ist eine TV-Show, die Folgendes beinhaltet: Tante Cátia, immer freundlich und einladend, ihr Zuhause und vor allem das Essen. Bereiten Sie die Kochutensilien und alle Zutaten vor und begleiten Sie Tante Cátia bei der Kreation köstlicher Rezepte, die jeden Hobbykoch in der Küche zum Strahlen bringen. Häufige Präsenz in dieser Küche sind die ganz besonderen Gäste.
01
Weihnachten
Wer gerne kocht bereitet das Weihnachtsfest nach Lust und Laune zu. In diesem Jahr schlägt Tante Cátia zusätzlich zu den traditionellen Geschmacksrichtungen einige Neuheiten vor. Ferkelkroketten, super lecker, mit schwarzer Pfeffermayonnaise und einem Hauch Zitrone. „Tronco de Natal Salgado“, gefüllt mit Kabeljau und garniert mit Sahne auf Kichererbsenbasis, Tomate, Frischkäse und French Toast.
02
Apfeltest
Apfel ist ernährungsphysiologisch ein hervorragendes Lebensmittel. Aber darüber hinaus eignet er sich für originelle Gerichte, süß oder salzig. Mit Apfel-Mehlwurst füllt Tante Cátia kleine Windbeutel, ideal für eine supersüße Nascherei! Als Hauptgericht gibt es mit Fleisch gefüllten Apfel und ein paar Geheimzutaten. Zum Nachtisch macht Tante Cátia Apfelkuchen in der Pfanne.
03
Aubergine auf dem Tisch
Auberginen sind eine dieser vielseitigen Gemüsesorten, die wir am Ende immer auf die gleiche Weise zubereiten. Wenn Sie Ideen brauchen, sehen Sie sich die Vorschläge von Tante Cátia an! Auberginen gefüllt mit Quinoa, Pilzen und getrockneten Tomaten, serviert mit Feta-Käse! Dann Moussaka in köstlichen Schichten aus saftigem Hackfleisch und dünnen Auberginenscheiben.
04
Füllungen für jeden Geschmack
Ein Synonym für Füllen ist Bereichern. Für Tante Cátia macht eine gute Füllung das Rezept reichhaltiger. Probieren Sie diese drei guten Beispiele: Gefüllter Kabeljau mit gelber Paprika. Alles gewässert mit einer raffinierten Tomatensauce. Um Putensteaks zu bereichern, wird eine Füllung aus Spinat, Cashewnüssen und Vogelpastete hergestellt. Das alles natürlich mit einer ganz besonderen Sauce!
05
Freude in der Küche, mit Nuno Eiró
Humor ist immer willkommen, auch in der Küche. Tante Cátia hat einen sehr fröhlichen Gast, der drei besondere Rezepte kocht. Peruanische Causa, hergestellt aus zerdrückten Kartoffeln, Hühnchen und Avocado! Altmodische Fleischpastete mit hausgemachtem Kartoffelpüree und einem leckeren Fleischkotelett. Als Nachtisch gibt es die traditionellen Fadennudeln, eines der Lieblingsrezepte der heutigen Gäste.
06
Lunchbox für die Kinder
Wenn Sie Kinder haben, wissen Sie, dass das Bestücken von Brotdosen für die Schule eine gute Portion Fantasie erfordert. Hier einige Vorschläge, von Tante Cátia: Lauchknödel und Champignons, super praktisch zum Zubereiten... und Mitnehmen! Super-Vielfraß-Tortilla mit Speck und Kartoffelchips. Kinder lieben es. Dann Schinken- und Reisbrötchen mit Rührei, Mozzarella und Basilikum.
07
Originalversionen von Fisch
Gekocht, gegrillt, gebraten... Wie sonst können wir Fisch für die ganze Familie zubereiten? Probieren Sie diese drei Vorschläge von Tante Cátia: Seezunge wird in Lauch gerollt und in einer schönen Garnelenschalensauce gekocht! Der traditionelle Seehecht wird der Protagonist eines Soufflés sein, das mit Tomatensauce und Paprika serviert wird. Dann ein Strudel mit hausgemachter Pasta!
08
100 % vegan
Es gibt immer mehr Anhänger des Veganismus. Tante Cátia dachte darüber nach und schlug ein Menü ohne tierische Produkte vor. Als Vorspeise Tofu-Bällchen mit einer cremigen und salzigen Soja-Joghurt-Sauce. Das Hauptgericht wird der Burger mit Kichererbsen und Gewürzen sein! Als Nachtisch eine süße Bulgurcreme mit einer Prise Kokosnuss. Heute sind alle Zutaten pflanzlichen Ursprungs!
09
Chef-Rezepte, mit Miguel Laffan
Es kommt nicht alle Tage vor, dass Tante Cátia einen berühmten Koch in ihrer Küche hat. Gemeinsam kochen sie drei wunderbare Rezepte! Weiche Pilzcreme, Kastanien und geräucherter Speck sautiert. Spezielle grüne Eier mit Kabeljau und Pumpernickelbrot, begleitet von weißem Bohnenpüree. Dann ein Original-Kürbis, Gewürze und Orangenpudding. Ein wahrer Genuss! Rezepte des Küchenchefs!
10
Bohnen: Ein Rezept für jede Farbe
Tante Cátia wird in den drei heutigen Rezepten mit grünen, weißen und roten Bohnen kochen. Jeder Typ nutzt die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen dieser Hülsenfrüchte. „Peixinhos da horta“, mit grünen Bohnen und einer köstlichen Avocado-Senf-Creme. Ein sehr raffinierter Jumbo-Tintenfisch-Bohnen-Eintopf mit weißen Bohnen und einer Handvoll Gemüse. Dann rote Bohnen und Schokoladenkuchen.
9. Staffel 9 (15 Episoden • 2021)
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Episode 1
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Episode 3
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Episode 4
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Episode 5
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Episode 6
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Episode 7
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Episode 8
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Episode 9
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Episode 10
10. Staffel 10 (15 Episoden • 2022)
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Episode 5
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Episode 8
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Episode 9
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Episode 10
11. Staffel 11 (14 Episoden • 2022)
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