Landfrauenküche - Maria Pösch · Oberfranken (S06/E03)
Kochshow, Unterhaltung • Mo., 20.10. • 43 Min.
BR: Landfrauenküche - Maria Pösch · Oberfranken (S06/E03)
In Folge 3 der sechsten Staffel sind die Frauen zu Gast bei Maria Pösch in Oberfranken. Bei Familie Pösch hat zur Abwechslung mal der Mann eingeheiratet. Die 49jährige hat den Hof im Landkreis Lichtenfels von ihren Eltern übernommen.
Wichtigstes wirtschaftliches Standbein ist die sogenannte "Fressererzeugung". Das bedeutet, auf dem Hof werden Kälber von der Milch entwöhnt und zu "Fressern" gemacht. Außerdem gibt es bei den Pöschs eine Pferdepension. Neben ihrem Mann und den beiden Töchtern leben auch die Eltern von Maria Pösch auf dem Hof.
Im Kochwettbewerb der 6. Staffel der Landfrauenküche in der ARD Mediathek kocht Maria auf ihrem Hof in Oberfranken folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen:
- Vorspeise: Apfel-Carpaccio mit Rucola und Roastbeef
- Hauptspeise: Kalbstafelspitz mit Thymiansauce, Pilz-Pfirsich-Gemüse und Rahmwirsing
- Nachspeise 1: Mohnmousse auf Brombeersauce und Fruchtpürees
- Nachspeise 2: G'schnitt'na Hos'n
Alle Rezepte zum Nachkochen unter www.br.de/landfrauenkueche
Entdecken Sie die Landfrauenküche im BR Fernsehen! Die kulinarische Reise führt quer durch den Freistaat. Sieben Landfrauen nehmen uns mit in ihren Alltag und lassen uns in ihre Kochtöpfe schauen. Ob vegetarisch, deftig oder süß - immer regional und saisonal. Nach jedem Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.
