Wir in Bayern - Karpfen-Mousse mit Reiberdatschi und Steckrüben
Regionalmagazin, Report • Mo., 22.01. • 17 Min.
Wie es sich für einen echten Franken gehört, hat Wolfgang Link jede Menge Karpfenrezepte parat. Heute verarbeitet er die geräucherten Fischfilets zu einer raffinierten Mousse. Perfekt dazu: Reiberdatschi und glasierte Steckrüben.
