Unser Land - Allgäuer Bauern vermarkten Weideschuss-Kälber
Natur + Reisen • Fr., 19.03. • 5 Min.
Drei Bio-Milchbauern und ein Bio-Koch vermarkten im Allgäu "Tierwohl im Glas". Die Kälber werden nicht verkauft, sondern am Betrieb gemästet, auf der Weide geschlachtet und zu Fertigprodukten verarbeitet. Das Weideschuss-Fleisch, als Chili, Gulasch oder Roulade in Gläser abgefüllt, ist teuer, aber: Tierschutz im Stall kostet Geld.
