Unser Land - Fermentierte Sojabohnen statt Fleisch
Natur + Reisen • Fr., 10.09. • 5 Min.
In seiner Allgäuer Manufaktur stellt Markus Schnappinger Tempeh her, ein Lebensmittel aus fermentiertem Soja oder Lupinen. Die Hülsenfrüchte für den Fleischersatz, der ursprünglich aus Asien kommt, stammen aus heimischem Anbau.
