Zwischen Spessart und Karwendel - Ein Hobby-Bäcker nutzt die Zutaten des Frühjahrs
Info • Sa., 27.03. • 12 Min.
Im Keller liegt noch der Rest des Wintergemüses, etwa der Wirsing, die Kartoffeln wachsen langsam aus. Draußen spitzen schon die ersten Brennnessel- und Bärlauchblätter aus dem Boden. Hobby-Bäcker Matthias Loidl aus Unterreit verwendet all das für eigene schmackhafte Brotkreationen: Kartoffelbrot, Wirsingbrot, Bärlauch- und Brennnesselbrot.
