Dokumentation und Reportage - Heimatküche: Kulinarische Schätze vom Bodensee

Info • Mi., 12.06. • 29 Min.
Diesmal geht es zu Linda Kelly. Im Südwesten Deutschlands lebt sie mit ihrer Familie auf einem Dreigenerationenhof in Herdwangen-Schönach in der Nähe des Bodensees. Mit Leib und Seele setzt sich die junge Landwirtin für eine nachhaltige Landwirtschaft ein. Ihre Devise: Was regional angebaut wird, ist auch ökologischer und unterstützt die heimische Landwirtschaft. Auf ihrem Hof Kelly hat sie Süßlupinen für sich entdeckt, eine regionale Hülsenfrucht, die als Lebensmittel lange unbeachtet blieb. Die Lupine verarbeitet Linda in ihrer kleinen Hofmanufaktur zu einer Vielzahl von Produkten, darunter Nudeln und Kaffee, und schafft damit nicht nur eine regionale Alternative zu Sojaprodukten, sondern auch eine ganz eigene Spezialität.

Dokumentation und Reportage IM TV-PROGRAMM