zibb - Algen und Queller - beliebte Nahrungsmittel

Info • Do., 11.11. • 12 Min.
Algen sind beliebt. Das Gemüse des Meeres ist kalorienarm und reich an Ballastoffen, gesunden Fettsäuren, Proteinen und Vitaminen. Sie gelten als zukunftsweisend für unsere Ernährung, weil sie sich unter einfachsten Bedingungen produzieren lassen und keine Agrarflächen benötigen. Der Queller wird auch als Meeresspargel bezeichnet, er ist ein Wildgemüse, das in Deutschland auf den Salzwiesen oder im Watt an der Nordseeküste wächst. Ernährungsexpertin Vera Spellerberg verrät im Studio viel Wissenswertes rund um die Pflanzen. Beitrag von Susanne Stein