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MDR um 4 - Backen mit Bäckermeister René Silberbach: Das "Harzer Plumkorn"-Brot

Info • Do., 26.09. • 17 Min.
Bild: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK
Das "Harzer Plumkorn" – ein Pflaumen-Dinkelbrot – ist eine Kreation von Backermeister René Silberbach aus Wernigerode. Wie dieses zubereitet wird? Das berichtet uns der Bäcker und Konditormeister höchst persönlich.
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