Wir in Bayern, 20.09.2021 - Short Ribs mit Topinambur und Zwetschgen
Natur + Reisen • Mo., 20.09. • 14 Min.
Christian Sauer schmort aromatisch gewürzte Rinderrippen solange im Ofen, bis sie richtig zart sind. Dazu kombiniert er drei kreative Beilagen: eine Topinambur- und eine Knoblauch-Creme sowie karamellisierte Zwetschgen.
